昨日、友人宅でランチをごちそうになりました。
すごいご馳走です。
おいしそうな肉料理や、卵料理、魚料理が色とりどりに盛り付けられています。
でも違います。
これは、ベジタリアン料理というものです。
当然魚も、卵も、肉も当然使っていません。
穀物や、野菜を中心とした料理だそうです。（くわしくはわかりません）
日頃、コンビニ弁当や、脂っこい肉料理、スーパーのお惣菜を主食としている僕にとって、初めての体験でした。
こんな料理食べたことがないので、興味津々でいただきました。
驚いたのは、見た目のきれいさと、一つ一つの料理がとてもおいしいんです。
初めての僕に合わせて味付けのほうは、すこし強めにしていただいたそうです。
ご飯も玄米です。甘みがあって、それだけでおいしく食べれました。
化学調味料たっぷりの食生活で、味覚が麻痺しているのが、よくわかります。
甘みとか、辛味とか刺激がないとおいしく感じられていなかったんです。
とても、手間と時間がかかる料理を作っていただき、とても感謝です。
自分でも、いきなりは無理かもしれないけど、少しづつ取り入れたいと思いました。
健康のためにまずはご飯から挑戦しようかな。
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